Соус из помидор для пиццы

Томатный соус для пиццы

Правильно приготовленный томатный соус для пиццы – это уже половина дела. Многие хозяйки пренебрегают этим и заменяют томатную основу готовым кетчупом, покупной томатной пастой или даже майонезом. Однако приготовив соус для пиццы из помидор и лука по простой и быстрой технологии, вы сможете воссоздать вкус настоящей итальянской пиццы в любом домашнем исполнении.
Сделать восхитительную основу для пиццы может каждый. Для соуса понадобятся свежие помидоры самых популярных сортов. Зимой, в ограниченных условиях, можно приготовить этот рецепт соуса для пиццы из помидор из консервированной томатной пасты, но лучше отдавать предпочтение свежим овощам. Все что вам нужно – собрать продукты, следовать пошаговым подсказкам и подглядывать на фото в рецепте.

Ингредиенты Соуса из помидор для пиццы:

Ингредиенты томатного соуса для пиццы

  • 0,5 кг помидор
  • 1 ч. л. орегано
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 лук
  • 1 лавровый лист
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • 1/4 ч. л. соли

Рецепт приготовления Соуса из помидор для пиццы:

Помойте помидоры и разрежьте их

Помойте помидоры и вытрите. Разрежьте их на 2-4 доли, избавьте от черешков и пропустите через мясорубку.

Почистите дольки чеснока и разомните в чеснокодавке

Почистите дольки чеснока и разомните их в чеснокодавке.

Разогрейте сковороду, влейте масло а затем помидоры

Сковороду с толстым дном разогрейте. Влейте оливковое масло, а затем – тертые помидоры. Не готовьте соус в тонкой сковороде – он быстро выкипит и может подгореть.

Мелко порежьте лук

Очень мелко порежьте одну очищенную луковицу, как на фото.

Когда томаты на сковороде потемнеют, вложите лук

Когда томаты слегка потемнеют, и из них хорошо выпарится жидкость – всыпьте лук и добавьте пару ложек питьевой воды.

Как только лук в соусе смягчиться, вложите специи

Как только лук в соусе смягчится – добавьте соль, сахар, орегано, перетертый чеснок и лавровый лист. Для окончательного приготовления медленно потомите соус еще минут 5. Очень важно добавлять душицу и чеснок именно в конце приготовления, так как длительная термообработка подавляет аромат специй и остроту чеснока.

Рецепт соуса для пиццы из помидор рассчитан на один стандартный корж пиццы

Рецепт соуса для пиццы из помидор рассчитан на один стандартный корж пиццы. Перед выпеканием домашней пиццы, смажьте соусом сырое раскатанное тесто и добавьте любую начинку, как на фото.

Видео рецепт приготовления Соуса из помидор для пиццы

Посмотрите видеорецепт пошагового приготовления соуса из помидор для пиццы. На видео вы увидите все этапы готовки и сможете повторить у себя на кухне.

2 Комментариев для “рецепта Соус из помидор для пиццы
  • Отличный соус, с луком получился однородным, нежным и ароматным. В корже для пиццы сделал еще зубочисткой дырки, чтобы соус тщательнее впитался, получилось отменно.

  • Соус для пиццы играет немаловажную роль для придания вкуса. Люблю экспериментировать с пиццей, так как мои дети ее обожают. Данный соус получился необычным, главное детям понравилось.

  • Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *