Всевозможные салаты на основе майонеза считаются классикой блюд для застолья. Но как приготовить удачный коктейль из овощей и мяса и одновременно соединить привычные продукты в новом вкусовом сочетании? Салат из куриной грудки с перепелиными яйцами, пожалуй, одно из самых удачных открытий для любителей вкусных новинок. Куриное филе быстро готовится, а готовые огурцы, вареные перепелиные яйца и спелые помидоры остается только лишь нарезать.
Ингредиенты Куриного салата с перепелиными яйцами и овощами:
- 1 крупная половина сырого куриного филе;
- 5 перепелиных яиц;
- 300 г мелких спелых помидор;
- 300 г огурцов корнишонов;
- листья салата «Ромэн»;
- 50 г твердого, некислого сыра (лучше голландский или сливочный);
- домашний майонез;
- соль, перец;
- масло растительное.
Рецепт приготовления Куриного салата с перепелиными яйцами и овощами:
Чистую куриную грудку натрите солью и перцем. Разрежьте мясо на удобные для обжарки небольшие кусочки, чтобы ускорить приготовление.
Обжарьте филейные кусочки в сковороде с маслом. Для диетического рецепта можно сварить филе в подсоленной воде.
Сварите перепелиные яйца, остудите и почистите.
Порежьте яйца продольно на четвертинки.
Остывшую готовую куриную грудку порежьте соломкой. Если филе варилось – просто покромсайте его вручную.
Порежьте кружочками пикантные корнишоны. Огурец придаст легкую кислинку и сочность салату.
Помидоры также порежьте четвертинками. Черешки удалите
В салатник порвите вручную или крупно порежьте листья салата.
Поверх листьев уложите яйца, курицу, огуречные кольца и кусочки помидор.
Заправьте салат домашним майонезом или любимым соусом (например, соусом Бешамель).
Перемешанный салат посыпьте стружкой твердого сыра.
Подавать такой салат с перепелиными яйцами можно в большой посуде на общий стол или в отдельных пиалах, с листом салата в качестве украшения. Порцию можно разделить на 3-4 пиалы и маленькие салатницы.
Один комментарий для “рецепта Куриный салат с перепелиными яйцами и овощами”
Какой интересный салат) Честно, как-то не думала, что в подобные салаты ложатся перепелиные яйца. Точно сделаю это блюдо на новогодний стол, если еще добавить твердого сыра — вообще выйдет шикарно