Шарлотка с яблоками

Рецепт шарлотки с яблоками простой и вкусный

У домашней выпечки ряд преимуществ. Вы сами выбираете продукты, проверяете их свежесть, тщательно следите за процессом готовки. А каким ароматом наполняется ваш дом, когда в духовке поспевает горячий пирог! Пошаговый рецепт с авторскими фото поможет разобраться, как приготовить шарлотку с яблоками в духовке. Особенность рецепта в том, что тесто растет на яйцах, без добавления соды, разрыхлителя и кислоты. Это классическая, самая простая рецептура, пришедшая к нам из старых кулинарных книг. Она существенно отличается от того, каким был рецепт шарлотки с яблоками во времена «джентельменской» Англии. Есть легенда, что безнадежно влюбленный кулинар посвятил это сладкое блюдо девушке по имени Шарлотта.

Современный десерт очень нравиться детям: выпечка получается более мягкой, чем пирог из дрожжевого теста. В данном случае предлагается посыпать яблоки корицей и дать им настояться. Если вы забыли это сделать, рецепт шарлотки с яблоками в духовке можно спасти, посыпав готовый пирог, однако лучше не пропускать шаг с подготовкой яблок. Шарлотка с яблоками рецепт рассчитан на 8-10 порционных кусочков. Прежде чем ее разрезать, дайте тесту остыть и слегка «осесть».

Ингредиенты Шарлотки с яблоками:

Ингредиенты шарлотки с яблоками в духовке

  • 1 кг кисло-сладких яблок;
  • 5 яиц;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан муки;
  • корица;
  • щепотка соли.

Рецепт приготовления Шарлотки с яблоками:

Вырежьте сердцевину у яюлок и порежьте тонкими дольками

Вырежьте сердцевину с яблок и нарежьте их на тоненькие дольки. Выложите в миску. Некоторые предпочитают снимать тонкий слой кожуры, однако это лишнее действие – яблоки станут мягкими и шкурка будет практически неощутимой.

Смажьте форму сливочным маслом

Очень интенсивно смажьте форму сливочным маслом.

Высыпьте в форму яблоки равномерно по дну

Высыпьте в форму яблоки равномерно по всему дну

Посыпьте сверху корицей и оставьте на 15 минут

Посыпьте их сверху корицей и отставьте в сторону на 15 минут, чтобы яблоки пропитались.

Разбейте в миску яйца, добавьте сахар и перемешайте миксером

Разбейте в миску яйца, добавьте сахар и взбейте все это миксером.

Добавьте щепотку соли и муку помешивая миксером

Добавьте щепотку соли и муку, при этом не переставая мешать миксером.

Тесто должно получится как не густая сметана

Тесто должно получиться, как не густая сметана. Для шарлотки с яблоками, рецепт рассчитан на использование большой, широкой формы для выпекания.

Залейте им яблоки и поставьте в духовку на 30 минут

Залейте им яблоки и поставьте в разогретую духовку на 30 минут. Температура выпекания примерно 180 градусов, яблочная шарлотка должна быстро подрасти в прогретой духовке.

Рецепт шарлотки с яблоками в духовке готов!

А вот и шарлотка с яблоками — рецепт готов. Разрежьте на порционные кусочки и присыпьте выпечку сахарной пудрой.

Видео Рецепт приготовления шарлотки с яблоками

Посмотрите видеорецепт пошагового приготовления шарлотки с яблоками. На видео вы увидите все этапы готовки и сможете повторить у себя на кухне.

7 Комментариев для “рецепта Шарлотка с яблоками
  • Шарлотка — это просто палочка-выручалочка. Всегда выручает меня, когда приходят неожиданно в гости подруги. Никаких затей, все просто, а пока болтаем, шарлотка уже готова.

  • Шарлотку очень любим, но я взбиваю отдельно белки в крутую пену, а желтки растираю с сахаром. такая шарлотка получается еще более высокой и пышной

  • Увидела на сайте этот прекрасный рецепт и решила приготовить. Получилось безумно вкусно, вся семья довольна. Сам по себе рецепт не сложный и вовсе, готовка занимает совсем немного времени и усилий, а результат очень радует. Теперь это любимое лакомство моей семьи!

  • Приготовила шарлотку с яблоками по этому рецепту. Шарлотка получилась просто шикарная. Рецепт шарлотки взяла на заметку.

  • Очень вкусно получилось. Единственное — 1 кг яблок на такое количество теста может быть много, тесто не полностью покрыло яблоки. Но все же очень вкусно получилось и не очень калорийно:)))

  • Рецепт шарлотки то что надо. Приготовила шарлотку, только да, яблок немного многовато, хотя я думаю на вкус! Но, шарлотка получилась шикарная.

  • Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *