Шоколадный торт по ГОСТУ

Ингредиенты Шоколадного торта по ГОСТУ:

Для бисквита:

яйцо – 5 шт. (250г);
сахар – 125г;
мука – 125г;
какао – 1 ст. л.;
ванилин – 3г;
вода – 2 ст. л.

Для крема:

сгущенное молоко вареное – 200г;
масло сливочное – 200г;
какао – 100г;
масло растительное – 10г.

Для сахарного сиропа:

сахар – 75г;
вода – 75мл;
коньяк – 200мл.

Для глазировки:

горький шоколад – 200г;
растительное масло – 1 ст.л;
орехи в шоколаде (для украшения).

Рецепт приготовления Шоколадного торта по ГОСТУ:

Яйца взбейте с сахаром добела

Добавьте просеянную муку, какао и ванилин

Перемешайте, затем добавьте 2ст. ложки воды

Распределите тесто в тонкий пласт и выпекайте при температуре 220 С 6-7 минут

Приготовьте крем. Сгущенку взбейте с маслом, добавьте какао, перемешанное с растительным маслом

Бисквит готов. Его нужно вынуть из формы и остудить

Приготовьте сироп. В кипящую воду положите сахар и нагрейте до кипения, снимите пену, охладите до 20 С, добавьте коньяк. Готовый бисквит разделите на три части и пропитайте их сиропом.