Пирог Вишневый шик — это очень вкусное лакомство, особенно если добавить к его нежнейшему бисквиту кокосовую стружку и лабне. Готовиться очень просто из легкодоступных недорогих продуктов. Ощутите неповторимые вкусовые нотки спелой вишни в сочном и очень ароматном пироге Вишневый шик на досуге за чашечкой горячего чая в кругу семьи.
В вишнёвый сезон это пирог будет очень актуальной выпечкой, которую с лёгкостью сможет приготовить каждый по нашему рецепту. Не обязательно использовать свежую вишню, так же отлично подойдёт замороженная, или же консервированная.
Ингредиенты пирога Вишневый шик:
Для теста:
- Яйца – 3 шт.;
- Сливочное масло (или же маргарин) – 100 гр.;
- Сахар – ¾;
- Сметана – 150 гр.;
- Разрыхлитель – 10 гр.;
- Соль – щепотка;
- Мука – около 200 и больше гр..
Начинки:
- Вишнёвый компот – 1 банка (580 мл.);
- Кокосовая стружка – 2 ст. л. .
Глазури:
- Сметана – 300 гр.;
- Сахар – ¾ ст.;
- Кокосовая стружка ;
- Ванилин.
Рецепт приготовления пирога Вишневый шик:
Извлеките у вишен косточки, поместите на сито, чтобы стекла вся жидкость
Поместите в миску: мягкое сливочное масло, яйца, сахар
Перемешайте миксером на небольшой скорости
Добавьте сметану
Желательно обезжиренную
Добавить разрыхлитель сметану и взбить до однородной массы
Добавить просеянную муку
Тщательно перемешайте, тесто должно быть льющееся и слегка густым
Выложите тесто для выпекания в форму
Выложите на тесто вишню
Равномерно посыпьте кокосовой стружкой
Поместите в разогретую до 180С духовку на 20 – 25 мин. Тесто должно схватится, и зарумяниться стружка
Приготовление кокосовой глазури: Выложите в миску лабне и сахар, перемешайте
Лабне похожее кое чем с маскарпоне
Добавить кокосовую стружку и ванилин
Выложите глазурь равномерно по поверхности пирога
Поместите в духовку пирог ещё на 20 – 30 мин. выпекать до золотистого цвета
Дайте пирогу Вишневый шик остыть, и приступайте к дегустации желаем вам приятного аппетита!