Готовить свинину с баклажанами и кабачками в домашних условиях одно удовольствие, поскольку мясо жарится быстро, а вместе с овощами оно получается удивительно вкусным.
- Свинина 500 Грамм
- Баклажан 1 Штука
- Кабачок 1 Штука
- Лук 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Помидор 1 Штука
- Соль и перец По вкусу
1. Продукты, которые нужны для приготовления блюда, доступные и простые. Мясо с овощами готовится быстро и в качестве ужина или второго блюда на обед подходит замечательно!
2. Нарезаем мясо кубиками среднего размера и отправляем жариться на сковороду. Убавляем огонь и жарим около 15 минут.
3. Пока жарится мясо, нарезаем кабачки. Сразу лучше их нашинковать кружками, после чего разделить на 4 части. Отправляем овощи к мясу и тушим еще около 15 минут.
4. Баклажаны нарезаем кубиками, солим и даем немного постоять (пока жарятся кабачки). Отправив баклажаны к мясу, накрываем крышкой и дарим до готовности овощей.
5. В конце отправляем помидоры, выдавливаем чеснок и тушим еще около 7 минут, после чего можно залить 150 гр воды и довести до готовности наше мясо с овощами.
6. При подаче можно украсить блюдо зеленью. Приятного аппетита!
Овощное рагу – это необычайно полезное и диетическое блюдо, которое можно готовить из любого набора разнообразных овощей, но особенно вкусным оно получается, когда в его состав входят крепкие мясистые овощи, такие как кабачки и баклажаны. Хотя эти овощи требуют достаточно длительного приготовления, в особенности, если запекать их в духовке, но зато такое блюдо почти не требует забот и внимания, а получается просто идеальным с точки зрения правильного питания. Если стараться почаще готовить его для своей семьи и использовать вместо гарнира или овощного салата, то можно без проблем сбросить несколько лишних килограммов и даже существенно поправить здоровье.
Сегодня я хочу предложить вам простой рецепт овощного рагу с баклажанами и кабачками, которое готовится в духовке и является просто чемпионом по содержанию клетчатки, минералов и других полезных веществ. Это блюдо не подвергается обжарке, хотя содержит оливковое масло, которое служит источником незаменимых жирных кислот. Регулярное употребление в пищу такой прекрасной комбинации необходимых нашему организму веществ способствует мягкому очищению кишечника, укреплению сердца и сосудов, а также естественному восстановлению нервной системы после нагрузок и стрессов. Кроме того, богатая овощами пища помогает выработать крепкий иммунитет, чтобы не болеть в период приближающихся холодов и вирусных эпидемий.
Овощное рагу с баклажанами готовится на удивление просто, поскольку необходимо лишь аккуратно нарезать все овощи и заложить их на время в духовку. Зато оно способно приятно порадовать любителей здорового образа жизни, ведь это кушанье получается совсем не скучным и пресным, как большинство диетических блюд. Это овощное рагу имеет очень яркий многообразный вкус, пикантный аромат и необычайно аппетитно смотрится в тарелке. Скорее всего, оно придется по нраву и взрослым, и младшим членам семьи и подарит вам много удовольствия наравне с несомненной пользой!
Полезная информация Как приготовить овощное рагу с баклажанами и кабачками — рецепт диетического овощного рагу в духовке с пошаговыми фотоИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 средний баклажан
- 1 средний кабачок
- 1 большая морковь
- 1 большой болгарский перец
- 2 средних помидора
- 1 средний репчатый лук
- 3 – 4 зуб. чеснока
- 40 мл оливкового масла
- соль, средиземноморские травы
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Для того чтобы приготовить овощное рагу в духовке, кабачок порезать небольшими кубиками. Молодые кабачки зеленоватой окраски можно не очищать от кожуры. Если кабачок крупный белого цвета, то необходимо срезать у него кожуру и удалить центральную часть с семенами.
2. Морковь очистить и нарезать средними кубиками.
Совет! Все ингредиенты для овощного рагу должны быть примерно одинакового размера. Тогда овощи равномерно проготовятся и будут красиво смотреться на тарелке.
3. Баклажан нарезать кубиками, не очищая от кожуры, посолить и оставить на 15 минут, чтобы он дал сок, после чего промыть холодной водой, удалив тем самым вредное вещество — соланин.
4. Порезанные овощи сложить в форму для запекания, слегка посолить и полить 3 ст. л. оливкового масла.
5. Запекать овощное рагу в разогретой до 180°С духовке в течение 30 минут, пару раз перемешав овощи ложкой в процессе приготовления.
6. Пока запекается первая партия самых долгих в приготовлении овощей, следует подготовить оставшиеся ингредиенты для овощного рагу. Репчатый лук очистить и нарезать четверть-кольцами.
7. Болгарский перец очистить от семян и порезать небольшими квадратиками.
8. Помидоры нарезать кубиками среднего размера.
9. Чеснок очистить, каждый зубчик раздавить широкой стороной ножа, после чего очень мелко порезать.
10. Лук, чеснок, перец и помидоры выложить в форму к остальным овощам. Все посолить, посыпать французскими или итальянскими травами, добавить еще 3 ст. л. оливкового масла и перемешать.
11. Вернуть форму в духовку и готовить еще 40 минут, изредка перемешивая блюдо.
Очень вкусное и полезное овощное рагу с баклажанами и кабачками можно использовать в горячем виде в качестве прекрасного гарнира к мясу. Но и холодное овощное рагу обладает ярким приятным вкусом и особенным ароматом, поэтому отлично подойдет на роль салата, холодной закуски или быстрого перекуса на ломтике свежего хлеба. Приятного аппетита!
Запеченные кабачки в сочетании с картофелем – простое в приготовление и приятное на вкус блюдо, которое готовится быстро и из самых доступных продуктов. Дополнительные компоненты делают рецепт уникальным, а вкус более совершенным.
Рецепт 1 кабачки с картошкой в духовке пошаговоКабачки с картошкой, запеченные в духовке – питательное и полезное блюдо, в составе которого отсутствуют животные продукты, а жиров и углеводов содержится минимальное количество. Подходит для употребления в период поста, а также для диетического и вегетарианского меню.
Компоненты рецепта:
- по 500 г основных ингредиентов;
- 1 луковая головка;
- 1 большое кислое яблоко;
- 5-7 ст.л. воды;
- растит.масло для смазывания противня;
- по вкусу майонеза или сметаны.
Последний компонент в списке для диетического и вегетарианского питания заменяется соусом, который готовится из оливкового масла с добавлением лимонного сока, жидкой горчицы, сахара, соли и перца.
В число компонентов при желании добавляются болгарский перец, помидоры, баклажаны, зелень, курица или рыба без костей.
Приготовление происходит в следующем порядке действий:
Рецепт 2 кабачки с картошкой и помидорами в духовке
Запеченные кабачки с картошкой в сочетании с сочными помидорами, сыром и чесноком – ароматное блюдо, которое надолго не задержится в холодильнике.
Необходимые продукты:
- 200 г кабачков;
- 400 г картошки;
- 250 г помидоров;
- 100 г болг.перца;
- 100 г твердого сыра;
- 1 яйцо;
- 100 мл майонеза (заменяется сметаной и натуральным йогуртом);
- 2 чесночных зубка;
- 2 ст.л. раст.масла;
- по вкусу соли и перца;
- по вкусу специй.
Как приготовить блюдо:
Рецепты запеченного блюда из кабачков и картофеля для мультиварки и пароварки аналогичны данному.
Рецепт 3 кабачки с картошкой и фаршем в духовке
Блюдо станет еще вкуснее, ароматнее и сытнее, если в рецепт кабачки с картошкой в духовке включить мясной фарш.
Ингредиенты:
- 400 г картофеля;
- 1 кабачок;
- 300 г свино-говяжьего фарша;
- 250 г помидоров;
- 1 луковая головка;
- 3 ст.л. сметаны (заменяется майонезом или натуральным йогуртом);
- 2-3 чесночных зубка;
- раст.масло для смазывания противня;
- по вкусу зелени для оформления перед подачей;
- по вкусу соли и перца.
Как приготовить кабачки с картошкой быстро и вкусно:
Рецепт 4 кабачки с мясом и картошкой в духовке
Картошка в духовке с кабачками и мясными кусочками готовится из следующих продуктов:
- 600 г картошки;
- 600 г мясного филе (сорт на выбор);
- 1 кабачок;
- 2 луковые головки;
- по 100 г сметаны и майонеза;
- 50 г твердого сыра;
- по вкусу соли и перца.
Приготовление блюда:
Рецепт 5 картошка с кабачками в духовке с сыром
Картофель с кабачками в сливочном соусе, покрытый хрустящей сырной корочкой – настоящее наслаждение даже для требовательных гурманов. Подается в качестве самостоятельного блюда или как гарнир к мясному жаркому или рыбе.
Список необходимых продуктов:
- 2 кабачка;
- 600 г картошки;
- 80 г твердого сыра;
- 4 ст.л. жирных сливок;
- 3 ст.л. оливк.масла;
- 3 чесночных зубка;
- по вкусу соли и специй.
Пошаговое описание приготовления:
Стоит включить в рецепт побольше видов овощей – и получается ароматное рагу удивительного вкуса, которое также готовится в духовке.
Компоненты рецепта:
- 350 г картошки;
- 2 кабачка;
- 1 луковая головка;
- 1 сладкая перчинка;
- 250 г помидоров;
- 1/2 ст.л. слив.масла;
- раст.масло для жарки и смазывания противня;
- по вкусу укропа свежего;
- по вкусу соли.
Как приготовить кабачок с картошкой в духовке в виде рагу:
Рецепт 7 картошка с баклажанами и кабачками в духовке
Что потребуется:
- 500 г куриного филе;
- по 300-400 г основных ингредиентов (картошки, баклажанов, кабачков);
- 300 г помидоров;
- 200 г майонеза (заменяется сметаной или натуральным йогуртом);
- 3 чесночных зубка;
- 1-2 п. зелени на выбор по вкусу хозяйки;
- по вкусу соли.
Как готовить:
Рецепт 8 как приготовить кабачки с картошкой в духовке
Список продуктов:
- по 500 г основных компонентов (картофель, кабачки);
- 50-70 г твердого сыра;
- 100 мл сметаны (заменяется майонезом или натуральным йогуртом);
- 1/3 стак. чистой воды;
- 2 чесночных зубка;
- раст.масло для обработки формы;
- по вкусу зелени;
- по вкусу соли и специй.
Описание готовки блюда:
Иногда, исходя из того, что есть в холодильнике, можно получить вполне оригинальное, вкусное блюдо. Нашли кусочек мяса, баклажаны, кабачки и что-нибудь томатное, тогда приготовьте очень вкусное рагу. Мясо и овощи — идеальная комбинация, для получения сочного и аппетитного . Мясные кусочки никогда не будут сухими, а овощи приобретут утончённый вкус. Чтобы свинина в получилась более ароматной, советую сначала её обжарить до румяной корочки, также поступить и с овощами, и лишь затем тушить их в томатной подливке, как указано в пошаговом приготовлении мяса тушеного с баклажанами и кабачками с фото . Для подачи, на гарнир отварите макароны или картофель и приготовьте салат из свежих овощей — такой обед будет по-настоящему сытным и питательным!
Ингредиенты для приготовления мяса, тушеного с баклажанами Пошаговое приготовление мяса тушеного с баклажанами с фото
Тушеное мясо сочетается с отварным картофелем, блюдами из круп или макаронами, подаётся горячим. Приятного аппетита!
