Морковный суп с куриными фрикадельками

Морковный суп с куриными фрикадельками

Универсальным и идеальным считается обед, который подходит и взрослому, и ребенку. Суп с фрикадельками из куриного фарша – одно из самых подходящих первых блюд для семейного обеденного часа и считается даже детским вариантом. Куриное филе – один из самых нежирных сортов мяса, фрикадели из него получаются сытными, но диетическими. Морковная зажарка насыщает жидкий обед и цветом, и приятным овощным вкусом. Мясные шарики добавляются в конце, «горячее», по сути, готовится на овощах, в то время как классический суп с фрикадельками на курином бульоне более калорийный и жирный.

В рецепте не предусмотрены никакие пикантные или экзотические специи, острые либо тяжело перевариваемые ингредиенты, поэтому польза от такой еды – очевидна. Если вы еще не знаете, как приготовить морковный суп, обратите внимание на простоту этого пошагового руководства. Фотографии процесса и детальное описание рецепта станут вашим лучшим гидом.

Ингредиенты Морковного супа с куриными фрикадельками:

Ингредиенты супа с куриными фрикадельками

  • 150 г куриного филе
  • 1 свежая морковь
  • 1 яйцо
  • 3 свежих картофеля
  • 1,5 ст. л. растительного масла
  • Пара веточек свежего укропа
  • Соль
  • 2 л питьевой воды
  • 1 лавровый лист

Рецепт приготовления Морковного супа с куриными фрикадельками:

Вливаем в кастрюлю воду и оставляем закипать, чистим картофель

В кастрюлю для супа влейте 2 литра воды, добавьте лавровый лист и поставьте закипать. Тем временем картофель очистите от тонкого слоя кожуры, хорошо промойте и порежьте маленькими кубиками.

Засыпаем картофельные кубики в кипящую воду

В кипящую воду засыпьте картофельные кубики.

Подготавливаем морковную зажарку

Пока варится картошка – подготовьте морковную зажарку в суп с фрикадельками из куриного филе. На масле в сковороде, как на фото, поджарьте мелко натертую морковь.

Отправляем зажарку в кастрюлю в суп

Сразу же после легкой обжарки отправьте морковь к картофелю. Она впитает все масло со сковороды, и суп станет жирнее.

Перетираем куриное филе на мясорубке

Перетрите на мясорубке куриное филе. Хорошо посолите и перемешайте.

Сформировуем двенадцать фрикаделек из куриного мяса

Смачивая руки обыкновенной водой, сформируйте 12 фрикаделек, как на фото. Такой фарш готовится из чистого мяса, без добавления муки, хлеба или риса, однако готовые фрикадельки из куриного фарша не будут жесткими, как свиные.

Добавляем фрикадельки в кипящий морковный суп

Добавьте фрикадельки в кипящий морковный суп, когда картофель будет уже готов, но не разварится. Присолите сам суп и варите до готовности.

Варим отдельно яйцо вкрутую

Пока кипят фрикадели, по рецепту сварите отдельно одно яйцо вкрутую. Остудите и разрежьте его на четверти. Мелко порубите укроп.

наливая вкусный суп с куриными фрикадельками в тарелку дополните четвертью яйца и укропом

Наливая порцию в глубокую тарелку, дополните овощной суп с куриными фрикадельками четвертью яйца, как показано на фото. Свежая зелень не только сделает порцию ярче, но и придаст особый оттенок вкусу. Яркая картофельно-морковная юшка с вкусными куриными шариками точно понравится вашим детям.

Видео рецепт приготовления Морковного супа с куриными фрикадельками

Посмотрите видеорецепт пошагового приготовления морковного супа с куриными фрикадельками. На видео вы увидите все этапы готовки и сможете повторить у себя на кухне.

3 Комментариев для “рецепта Морковный суп с куриными фрикадельками
  • Довольно легкий и оригинальный рецепт, еще не встречала такой. Обязательно попробую приготовить, надеюсь семья оценит мои старания.

  • Хитрый супчик! ))) У меня ребенок то и делает, что вылавливает морковку и лук, носом кривит, я уже замучилась перетирать суп блендером и заставлять его кушать вареную морковку. Вот теперь попробую ваш рецепт, и посмотрим, удастся ли его задурить, тертую морковку он точно не повылавливает!

  • Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *